RESUME blogg4 (resep SANDWICH TEMPEH include)

1 Desember 2011

EITS AIDS

Penduduk waims (+) terinfeksi HIV, sampai pada AIDS... skrang uda meninggal... anak dan istrinya *sementara ini* masi negatif.

DELANG dooohh DELANG

Ni macem kampung bajo di wilayah puskesmas sy (baca postingan lalu tentang delang). Kebetulan ada beberapa balita BBLR (berat badan rendah) yang butuh kita ukur status gizinya. Masuklah sy dan teman pkm ke rumah suatu keluarga. Satu rumah dihuni 2-3 KK, anak-anak usia SD yang dirumah itu ga sekolah, dengan alasan ‘kita cari ikan pun baek, dapat duit’ dan orang tua mereka sepertinya baik-baik saja dengan pilihan hidup anaknya. Ada 2 anak laki2 atau lebih di dalam rumah itu, dan sy g yakin mereka kenal huruf dan angka. Miris joo... fenomena ini masi subur di Delang, mereka pilih uang untuk beli rokok kah atau yang lain daripada sekolah. Iya sih, sekolah kadang membosankan dan bikin sakit kepala, tapi apa jadinya 10 tahun mendatang kt punya generasi ‘buta’.

SANDWICH TEMPEH
kehidupan gw di pkm yang menentu, makan macam2, makan sea food aneka warna, nyemil, minim stressor membuat gw merasa lemah boi. Seriusss.... berasa uda mendolimi kesehatan gw sendiri. Maka gw putuskan untuk bikin komitmen sehat dengan hidup B E N A R!!! Baik dalam makanan, pola tidur, polah tingkah gw. Ini adalah salah satu resep baru nan sehat layak coba, cocok untuk anda yang tidak makan daging atau mengalami trauma dipatuk ayam, ditendang kambing, atau terlindas sapi... sehingga Anda merasa tidak berselera makan hewan2 tersebut :D. Kenyang boii.... pun gw cinta tempe... et voilaa...

Sandwich Tempehh....

Ini ada 2 versi : versi ori warna biru... versi modifikasi gw warna merah...

Bahan :

Isi

200 gr tempe    (1 papan tempe panjanggg yg gw pakai)

1 buah bawang bombay

2 siung bawang putih1 buah daun bawang kecil   (minus daun bawang... karena daunnya ketinggalan di kulkas :(

1 butir telur

2 sm tepung sagu       (gw ganti tepung kanji)

1 sm tepung terigu      (g pake... keburu telat ke pkm)

4 sm tepung roti       (awalnya mo pake remahan roti marie... tp g jadi... uda mepet berangkat)

garam , gula, merica, penyedap rasa secukupnya

daun pisang untuk mengukus         (pake plastik gula)

Pelengkap

1 pak roti tawar kotak ato bulat

selada hijau (selada mahal... jelek2 pula, ganti sawi aja)

bawang bombay kecil

tomat

ketimun

kejumayonaise     (mayo gw g nemu, mo bikin sendiri gada mustard)

saos sambal & tomat

margarine

Cara Membuatnya:

1. Untuk isian, kukus tempe selama 15 menit, lapisi bawahnya dengan daun pisang. tiriskan lalu hancurkan halus atau agak kasar, tergantung selera. à ga pake daun pisang, ngukusnya aja pake magic com nan magic bersama dengan masak nasi

2. Haluskan bawang bombay & bawang putih, lalu panaskan mentega, tumis sampai harum. masukkan juga gula, garam, merica dan penyedap rasa. à saran gw, bawang putihnya aja yang diuleg sama gula, garam, lada. Bawang bombay jadiin isian aja.

3. campur jadi satu tempe yang sudah hancur dengan bumbu halus dan irisan daun bawang.

4. masukkan semua tepung dan telur, uleni sampai adonan tidak menempel.

5. cetak adonan dalam plastik arau aluminium foil menjadi kotak atau bulat (sesuai selera) lalu kukus sekitar 10 menit.

6. setelah dikukus, adonan yang sudah jadi diangin-anginkan, lalu bisa dimasukkan kulkas atau langsung dimasak.  àtunggu dingin benar sob sebelum dipakai, biar g pecah)

7. bila ingin langsung disajikan, adonan tempe bisa langsung digoreng atao diberi tepung bumbu agar lebih crunchy =)à yey gw kasi tepung bumbu si... tp lebi enak lagi dicelup di telur kocok, trus digulung2 di tepung roti... jd remahannya nempel

8. Untuk pelengkap, panaskan loyang, masukkan roti yang sudah diolesi mentega, bakar sampai matang à rotinya cm sempat gw panasin dikit di kompor tanpa olesan mentega, niatnya si bikin overbaked, jd aga2 gosong gtu, tapi kelamaan nunggunya

9. sajikan sesuai selera dengan tambahan toping sayur atau daging!ambil roti, beri selada, bawang bombay, mayonaise, tempe, keju, saos tomat & sambal, tutup dengan roti.

5 DESMBER 2011

GO GO POWER RANGER!

Di pagi yang mendung ...

Tiba2 keinget OST power rangers dengan tagline-nya ‘go go power rangers... mighty morphin power rangerrressssss essss’ *membayangkan kimberly... iya, sy dulu terobsesi pengen jadi kimberly, rangers pink, yang pinter gymnastic, kecil, lincah, cantik, jadian sama jason *eyesinlove* itu jaman dimana sy masi belum merasa kalau PINK adalah warna memuakkan, jaman waktu saya masi suci, polos, haha...

DYK??? Kalau OST mighty morphin ini dinyanyyiin sama Eric Martin (yo, vocalisnya Mr Big)... bdw, Mr big hbs konser di Medan kemarin... apa karena itu sy kepikiran power rangers? Pdhl sy tau barusan soal lagu ini. Wew... berarti sy kemungkinan punya sixth sense *doh*

Ada hal yang sy terasa kaget dan aga janggal waktu pertama kali datang ksini, sampai sekarang jg masi, tapi sudah mulai ‘oh... baiklah’... orang wajar punya anak dan hamil diluar nikah, sy ngerti si banyak juga di Jawa, tapi masi jadi ‘omongan rame’, sedangkan disini sudah jadi semacam hal yang ‘yasudahh... lanjut saja’ kinds of...

Tingkat perselingkuhan tinggi, entah di masyarakat atau tenaga medis. Disini yang nmanya ‘menikah’ ada beberapa jenis. Nikah secara adat, nikah secara agama, nikah secara pemerintahan. Nikah secara adat itu pakai syarat adat, pake mahar, maharnya edun boiii bisa gading, bisa babi, bisa duit. Gading, kita sebut disini belis kadang g main2, mreka bs minta 5 atau lebih, tergantung derajat keluarga si cew ditengah2 masyarakat. Seorang cew bisa jadi nikah telat karena gada cowo yg punya nyali dan punya belis buat bayar mahar. Adat kelar dilanjutkan dengan nikah agama... hoia, nikah adat td bs pakai mahar secara kredit sobs, tapi siap2 aja ‘kreditan’ ini dijadikan kambing hitam misal ada satu keluarga yg sakit atau ada halangan. Kelar nikah agama, baru didaftarkan ke catatan sipil. Ada beberapa case yang mereka g mencatatkan diri ke capil. Nikah resmi pun kadang masi tertunda. Mreka tinggal serumah dulu, urusan lain menyusul. Kalopun ada kejadian hamil diluar nikah... semacam ‘waaa... baiklah’ dan masyarakat sekitar pun sudah paham, termasuk sy.

Kejadiannnya barusan, ada seorang cewe muda, melahirkan. Si ibu ini cantik, anaknya jg sehat, lucuu... si ibu berencana nyerahin si bayi ke orang, karena dia mo merantau keluar flores. Keberadaan si baby ini juga accidently... si ibu khilaf dengan seorang laki2 pas dirantau, trus pas mo dihubungi lagi, laki2 td ud g bs. Niatan awal mo digugurin, tp g jadi, karena ada yg menawarkan buat ngerawat anaknya. Pas si baby lahir, si ibu g mo kasi asi ke anaknya, takut klo susa dipisah ntar. Doohh... tegaa... sy g tau klo akirnya dia bener2 tega buat nyerahin si baby. Anaknya lucuuuu... ndut pula, ngelahirin cuepett bgt scara dia anak pertama... dikasi orang begitu saja? Aargghhhh.... sy aja setengah mati mikir ambil sekolah yang lama dan berat dengan pertimbangan klo suatu saat berkeluarga, urus anak. *bener kata ime, temen gw, gw bakal jadi ibu yg protektif hehehe*. Entahlahh...